Родини

бобові,
пасльонові
та цибулеві

Згадаймо!

Які основні ознаки родини Бобові?

Яку будову має квітка?

Написати формулу квітки.

Охарактеризувати плід.

Яка його відмінність

від плодів рослин

родини Хрестоцвітих?

Родина Бобові (Метеликові)

До овочевих рослин родини Бобові належать:

боби;

квасоля;

горох;

соя;

сочевиця.

Боби

Боби – найдавніші із бобових
рослин, які
використовувались як
кормова рослина. Вона дуже
багата на білки.

Багато сортів квасолі мають чіпке стебло, за
допомогою якого чіпляються за певну опору.
Насіння багате на легумін та крохмаль.

Квасоля

Горох має також чіпке стебло, за допомогою
якого піднімається по природній або штучній
опорі до світла. Корисна рослина.

Горох

Соя

Cоя – одна з найбагатших на білок бобова
рослина. Відома із ІІІ тисячоліття до н.е. Її
називають “чудо-рослиною”, так як білки
становлять 40% від маси її насіння.

Сочевиця

Сочевиця є надзвичайним джерелом заліза.
Зелена сочевиця вживається і в сирому і у
вареному вигляді. Дозріла вживається лише після
термічної обробки.

Згадаймо!

Які основні ознаки родини Пасльонові?

Яку будову має квітка?

Написати формулу квітки.

Охарактеризувати плід Пасльонових рослин.

Родина Пасльонові

До овочевих рослин родини Пасльонові належать:

- картопля;

помідори;

перець;

баклажани.

Родина Пасльонові

Картопля

Картоплю українці вважають другим хлібом.
Батьківщиною її є Південна Америка. До Європи вона
потрапила за часів Петра І, і називалась “чортовим
яблуком”. На сьогоднішній день картопля – це
найважливіша сільськогосподарська рослина.

Помідори, томати

Помідори – рослина, батьківщиною якої є Південна
Америка. Зараз вони займають першочергове значення у
харчовій промисловості. Плоди – багатонасінні ягоди з
цінними поживними якостями. У перекладі з італійської
означає “золоте яблуко”.

Перець

Перець – однорічна рослина, яку називають ще
паприкою. Батьківщина – Америка. Сьогодні існує багато
сортів. Плоди багатонасінні несправжні пустотілі ягоди, що
забарвлені у червоні, жовті, оранжеві кольори.

Баклажани

Баклажани почали культивувати 1500 років назад в
Південній Азії, Індії. В Європі їх почали вирощувати з ХІХ
ст. Його називали “бадриджа́н”, а також рослиною, яка
“породжує чорноту”. Люди називають їх “синенькими”.

Згадаймо!

Які основні ознаки родини Цибулеві?

Які квітки та плоди вони мають?

Охарактеризувати цінність рослин родини
Цибулевих.

Родина Цибулеві

До овочевих рослин родини Цибулеві належать:

цибуля;

часник.

Родина Цибулеві

Цибуля

Цибуля - багаторiчна трав'яниста сизувато-зелена
рослина. Цибулини бувають приплюснутими, кулястими
або яйцеподiбними, з соковитими листками-лусками.
Зелену свiжу цибулю та ріпчасту використовують у їжу, а
також як овочеву і лікарську у харчовій промисловості.

Часник

Часник – багаторічна рослита, продуктивною частиною
якої є цибулина, що складається з 2-50 зубків, кожен з
яких покритий жорсткою шкірястою лускою. Часник
містить вуглеводи, білкові речовини, клітковину, віт С.
Використовується в кулінарії, у м'ясопереробній
промисловості, консервному виробництві, а також як
лікарська рослина. Він був компонентом
їжі ще у будівників пірамід.